Wijnhuis Porta de Santa Catarina
Het Portugees wijnhuis Porta de Santa Catarina is een klein familiebedrijf dat met veel inzet en toewijding jaar na jaar werkt om wijnen te produceren van uitzonderlijke kwaliteit. Het streven naar perfectie van dit wijnhuis, resulteert steeds in de productie van enkele grote 'nectars'. De naam van het wijnhuis verwijst naar de stadpoort van Estremoz, het nabijgelegen stadje. Deze stadspoort is er nog steeds en is één van de hoofdingangen van het stadscentrum. .
De Alentejo is een regio met een lange traditie in wijncultuur die zelfs teruggaat tot in de Romeinse tijd. Het wijnhuis Porta de Santa Catarina is gelegen aan de voet van de Serra de Sousel (ten noordoosten van Estremoz) en heeft een wijngebied van ongeveer 12 ha ! De uitzonderlijke goede kwaliteit van de wijnen hier is te wijten aan de natuurlijke uitzonderlijke combinatie van een zeer goede bodem en een warm klimaat. Hoewel het in de zomer zeer lang zeer warm kan zijn, worden de wijnstokken nooit water gegeven. Dat is een bewuste keuze om de kwaliteit van de druiven ten goede te komen. De druiven worden geoogst vanaf eind augustus tot eind september. De wijnkelder bevindt zich in het midden van het wijngebied. Hierna een greep uit de wijncollectie van Porta de Santa Catarina. Aarzel niet ons te contacteren voor meer informatie !
ONZE Selectie van Porta de santa catarina
Porta de Santa Catarina Rood 2006
De druiven voor deze wijn worden met de hand geplukt en in grote kratten (van 15 kg) geplaatst. Daarna worden de steeltjes verwijderd en worden ze geplet. Dan worden ze in roestvrije fermentatie tanks opgeslaan. In de tanks wordt de temperatuur tussen de 26 en 28°C gehouden. Deze wijn bestaat uit 55 % +Agones druif, 25 % Alicante Bouchet en 20 % Cabernet Sauvignon.
Porta de Santa Catarina Réseve Rood 2004
Net als de Porta de Santa Catarina Rood wordt deze Réserve met de grootste zorg geoogst. Niet voor niets kreeg deze wijn de Zilveren medaille in het Concours Mondial de Bruxelles en in de Challenge International du Vin (Bordeaux). Deze wijn wordt na productie nog 12 maanden gerijpt in Franse eiken vaten. De druivensamenstelling: 10 % Aragones, 50 % Alicante Bouchet en 40 % Cabernet Sauvignon druif.
Porta de Santa Catarina Wit 2007
De druif voor deze wijn wordt na het plukken onmiddellijk geplet en opgeslagen in roestvrij stalen tank op een temperatuur die tussen de 16 en 18°C wordt gehouden. De druiven voor deze wijn: 50% Roupeiro, 20 % Fernao Pires, 30% Arinto.
