Wijnhuis henri haeffelin et fils
De stichter van dit wijnhuis Henri Haeffelin is niet meer. Samen met zijn echtegenote Christiane heeft hij dit wijnhuis weten uitbouwen tot een 16ha groot domein met een uitstekende productie. Zoon Guy, wijnbouwer in hart en nieren en zijn echtgenote Anne hebben de passie overgenomen en staan nu aan het hoofd van dit wijndomein, dat zich in Wettolsheim bevindt, eerste gemeente van het wijngebied Hoge Rijn.
De wijngaarden van Henri Haeffelin et Fils spreiden zich uit over niet minder dan 5 verschillende gemeenten. Voor deze wijnbouwers is de wijnstok een beetje het kindje van zijn wijn. Het is een wilde plant die met de juiste zorgen heerlijke smakende vruchten kan voortbrengen ! Toch is ook een dosis passie, liefde en werkkracht nodig om tot een goed product te komen, en dat proef je in de wijnen van Henri Haeffelin. Hierna een greep uit de wijncollectie van Henri Haeffelin et Fils. Aarzel niet ons te contacteren voor meer informatie !
Richtprijs van Henri Haeffelin-wijnen: vanaf 8,54 euro per fles.
ONZE Selectie van henri haeffelin et fils
Le Tokay Pinot-Gris "Le Silex"
Deze van oorsprong Bourgondische druivensoort is de laatste jaren sterk geëvolueerd. De Pinot Gris Le Silex is een sterke wijn met amandelaromas. De wijn heeft een mooie gele kleur en als je hem proeft, krijg je een gerookt bouquet van gedroogde vruchten, peperkoek...
Te drinken bij: foie-gras en toasts. Deze wijn gaat ook heel goed bij wit-vlees, gebraad of kan ook als aperitief heerlijk gesmaakt worden.
Pinot Noir Tête de Cuvée
De Pinot Noir druif, van oorsprong uit de Bourgogne, is de enige druivensoort die mag gebruikt worden voor de rode en rosé wijnen in de Elzas.
Waar vroeger de Pinot Noir druif voornamelijk voor rosé wijnen werd gebruikt, wordt deze nu meer en meer voor de rode wijn gebruikt. Deze wijn heeft een robijnrode kleur en aan de neus rode vruchten.
Te drinken bij: deze wijn past bij rood vlees, gebraden gevogelte, grillades, maar ook bij kaasschotels.
Gewurztraminer - Cuvée Arnaud
Gewurztraminer is een volle wijn, met in de neus intense aromas van rijpe of exotische vruchten maar ook van bloemen (rozen) en kruiden. Deze wijn draagt de naam van de oudste zoon van het wijnhuis.
Te drinken bij: foie-gras of desserts. Deze Gewurztraminer past ook perfect als aperitief of bij een exotische schotel. Schenk hem ook gerust bij een kaasschotel. Door de late druivenoogst krijgt deze wijn een zeer specifieke smaak mee, die hem onvergetelijk maakt en zo typisch voor de Elzas-streek.
Le Crémant d'Alsace
Sinds 1976 is de fabricatie van deze mousserende wijnen onderhevig aan een strikte reglementering. Dat zorgt er ook voor dat de kwaliteit van deze mousserende wijn heel hoogstaand is.
Deze Crément wordt gemaakt van verschillende druiven, zoals Pinot Blanc, Riesling, Pinot Noir, Pinot Gris en Chardonnay.
Bij deze Crémant gebeurt een tweede fermentatie in de fles. Hij dient fris gedronken te worden, bij voorkeur als de wijn jong is. Het is een heerlijk aperitief en past perfect voor allerhande recepties. Door zijn fruitige frisheid past deze Crémant ook perfect bij voorgerechten of desserts.
